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森ビュッフェからお客様への宣言

Mori-Buffet

絵本の中に飛び込むうさぎに誘われて…

森ビュッフェ

まるでおとぎ話に出てくるような、美味しいごちそうの数々。釜で焼きたてのピッツァやオーブン料理、彩り豊かな
野菜料理など、沢山の和洋中創作料理をビュッフェスタイルでお召し上がりください。

森ビュッフェ イメージ
森ビュッフェ イメージ
森ビュッフェ イメージ
森ビュッフェ イメージ
森ビュッフェ イメージ
森ビュッフェ イメージ

テーブルにて旬の前菜を“本日のオードブル”

ディナータイムはビュッフェの前に、「本日のオードブル」を一品、テーブルにお届けします。季節の食材を生かしたシェフおすすめの前菜ですので、ぜひワインとともにどうぞ。

テーブルにて旬の前菜を“本日のオードブル”

森ビュッフェ 春限定メニュー 森ビュッフェ春限定メニュー

春のおすすめワイン

  • ワイン

Buffet Corner

オープンキッチン

オープンキッチンではシェフがその場で焼きあげたお肉や、釜で焼き上げたピッツァをご提供。
季節により異なる出来たて、あつあつのお料理の数々をお愉しみください。

  • オープンキッチン
  • オープンキッチン鉄板焼
  • オープンキッチン窯焼きピッツァ

創作料理コーナー

彩り豊かな新鮮な野菜やお肉、お魚を使ったお料理の数々は和食から洋食、中華料理まで盛り沢山。
お好きなものをお好きなだけ、お腹いっぱいお召し上がりください。

  • 冷製コーナー

    冷製コーナー

    おすすめはゴーヤとオクラのサラダ。他にも彩り鮮やかなお料理をご提供致します。

  • 温製コーナー

    温製コーナー

    パスタ、リゾット、グラタンなど様々な味わいのあるお料理をお愉しみいただけます。

  • 和食コーナー

    和食コーナー

    ちらし寿司やお刺身が人気です。他にも鱧の唐揚げや煮物などもご用意しております。

  • 中華コーナー

    中華コーナー

    チリソース、ピリ辛ソースを使用した本格的な中華料理をご堪能ください。

  • スイーツコーナー

    スイーツコーナー

    定番の鶴雅ロールやチーズケーキなど女性やお子様にご好評いただいております。

森ビュッフェMAPを見る

各コーナーのボタンをマウスオーバーすると、画像を表示いたします。

  • 個室(新緑)

    プライベートルーム

    個室(新緑)
  • 和食&中華コーナー

    和食&中華コーナー

    和食&中華コーナー
  • ホットライブキッチン

    オープンキッチン

    オープンキッチン
  • 前菜&冷菜コーナー

    前菜&冷菜コーナー

    前菜&冷菜コーナー
  • スイーツコーナー

    スイーツコーナー

    スイーツコーナー
  • 森のトンネル

    森のトンネル

    森のトンネル
  • ワインセラー

    ワインセラー

    ワインセラー

森ビュッフェMAP

Wine Cellar

豊富に揃えたワインの中から
お気に入りを、お気軽に

300種1,600本のワインをストックしたワインセラーには、ボルドーやブルゴーニュ産はもちろんのこと、中でもイタリア産に力を入れ、ビュッフェ料理に合わせて肩の凝らないワインの愉しみ方をご提案いたします。ボトルで3,000円から各種ご用意しております。

ワイン イメージ

お気軽にワインを愉しむ豊富に揃えたワインセラー

Breakfast

  • 朝食 イメージ
  • 朝食 イメージ
  • 朝食 イメージ
  • 朝食 イメージ

森の目覚めは爽やかな朝ごはんから

朝ごはんをもりもり食べて、一日のスタートを。「森ビュッフェ」の朝ごはんはやさしさあふれるビュッフェ料理。健康な身体をつくるためにも、また一日の活力を補うためにも朝ごはんをしっかり摂ってさわやかな一日を始めませんか。

Restaurant

レストラン イメージ
レストラン イメージ
レストラン イメージ
穴に飛び込んだウサギの気持ちになって、ワインセラーのある細い森のトンネルを進むと、そこが「森の謌」のレストラン。おとぎ話に出てくるような「おいしいごちそう」が何でもそろう、夢のレストランです。

個室のご案内

個室のご案内

グループ様にご利用いただける
プライベートスペース

お仲間同士で楽しいディナータイム。「森ビュッフェ」では、グループ様にご利用頂ける個室をご用意しております。みんなでワイワイ食べるお食事は、いっそう美味しいものとなるでしょう。
※個室のご利用は事前のご予約にて承ります。(有料)

森ビュッフェから
お客様への宣言

レストラン「森ビュッフェ」は、感染予防対策強化のため、当面の間トングを使わないレストランとして営業いたします。

新スタイルのご提供方法

  • イメージ:オーダー制
  • イメージ:個別盛り

オードブルをテーブルサービス
その他のお料理はビュッフェボードに個別盛りにてご提供

新スタイルのご提供方法

新スタイルのご提供方法

新スタイルのご提供方法

※写真はイメージです

  • 飛沫防止策としてお料理に蓋やフィルムをセットしてご提供
  • お料理の陳列コーナーは一方通行とし、お客様同士が向かい合わずスムーズに取り分けができるように変更
  • レストランの入場人数制限、座席の間隔をあけてご案内

※状況により、お料理の提供方法を変更や2部制にてご案内をする場合がございます。

\ ご確認ください /

現在のレストランの様子はこちら

お客様と従業員の安全を第一に考え営業内容を変更して運営させていたさせていただく場合がございます。
今後は新しい生活様式に合わせたスタイルに適応して参ります。

当館の感染予防対策に関する詳細はこちら →

定山渓 鶴雅リゾートスパ 森の謌
支配人 佐藤輝利

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